空气炸锅专用吸油纸不用刷。用空气炸锅记得垫上吸油纸，纸用完就可以丢，锅也会很干净，不用刷锅。要是担心食材的水分或者油析出不好清洗，可以使用锡纸。空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环。利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。